Можно ли употреблять кисломолочные продукты при поносе?

В этой статье мы рассмотрим возможность включения кисломолочных продуктов в ежедневный рацион больного при поносе. Пищеварение является одним из важнейших процессов в организме человека. Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) отвечает за этот процесс, и состояние его органов, таких как печень, поджелудочная железа, тонкий и толстый кишечник, влияет на качество переваривания пищи и поставку необходимых питательных веществ в организм.

Здоровый кишечник выполняет множество функций, включая иммунную защиту, пищеварение и удаление отработанных каловых масс. Однако, к сожалению, работу этого сложного механизма можно легко нарушить.

Причины, вызывающие заболевание

Понос – это состояние, при котором кишечник опорожняется многократно в течение суток и сопровождается болевыми ощущениями. Причины диареи могут быть разнообразными и включать патологии внутренних органов, инфекции, эндокринные и нейрофункциональные отклонения. Вот основные причины:

• Инфекции (вирусные, бактериальные, грибковые)
• Стафилококки
• Воздействие токсичных веществ
• Панкреатит
• Болезни печени и почек
• Заболевания желудка, толстого и тонкого кишечника
• Психоэмоциональные расстройства
• Сахарный диабет
• Гормональные изменения
• Дисбактериоз

Чем полезны при диарее продукты сквашивания молока?

Для лечения поноса, помимо применения лекарств, врач обязательно назначает специальную диету, исключающую грубую пищу, которая может раздражать стенки кишечника. Многие люди задаются вопросом, можно ли употреблять кисломолочные продукты при поносе и какие из них будут наиболее полезными. Важно отметить, что понос всегда сопровождается нарушением баланса микрофлоры в кишечнике.

Для восстановления баланса микрофлоры идеально подходят молочнокислые продукты, которые содержат лакто- и бифидобактерии, присутствие которых в здоровом кишечнике составляет 95%.

Кроме того, все эти продукты обладают антимикробными свойствами:

• они подавляют рост вредоносных микроорганизмов (таких как дизентерийные, кишечные палочки, сальмонеллы, стафилококки)
• они препятствуют процессу гниения в кишечнике

Какие же молочнокислые продукты следует включить в рацион при поносе?

В настоящее время на прилавках магазинов можно найти разнообразные кисломолочные продукты, такие как кефир, закваски, йогурты, сметана, творог, ряженка и другие. Давайте рассмотрим каждый из них, узнаем о их пользе и оптимальном количестве для употребления.

Кефир

Кефир обладает всеми свойствами кисломолочных продуктов: легко усваивается, питателен и обладает антимикробным действием. Его кислый вкус обусловлен наличием молочной и угольной кислот. Кефир помогает бороться с гнилостными процессами в кишечнике и широко используется в лечебном питании. Однако, во время болезни не следует употреблять его в больших количествах. Для детей рекомендуется не более 200 мл кефира в день, а для взрослых — 400 мл. Кефир хорошо справляется с дисбактериозом, улучшает пищеварение и нормализует стул. Важно помнить, что при поносе следует употреблять кефир, выдержанный более трех суток, так как свежий кефир может вызвать противоположный эффект. При тяжелой клинической картине следует исключить кефир из рациона до консультации с врачом и постановки точного диагноза. Кефир не рекомендуется при высокой кислотности желудка, дизентерии, язвенных заболеваниях ЖКТ.

Для питания детей до 3-х лет лучше использовать специальные детские кисломолочные продукты.

Йогурт

Йогурт — это высококалорийный продукт с кислым вкусом и густой консистенцией. Он хорошо усваивается организмом и обладает высокой питательной ценностью. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в йогурте, улучшают микрофлору кишечника и проявляют активность против гнилостной инфекции. Йогурт также может быть использован для лечения некоторых видов бактериальных инфекций и при поносе. Однако следует выбирать йогурты с достаточным содержанием живых бактерий, без добавок эмульгаторов, красителей, сахара и желатина. Натуральные фруктовые добавки допустимы. Йогурт не имеет противопоказаний. Для детей рекомендуется употреблять 50-100 мл йогурта, а для взрослых — 200 мл. Употребление большого количества йогурта может усилить диарею.

С осторожностью следует употреблять йогурт при язвенной болезни, панкреатите и заболеваниях почек.

Сметана

Сметана производится из сливок и содержит значительное количество молочного жира, витаминов группы В, С, РР, а также жирорастворимые витамины А, D, E. Благодаря наличию молочнокислых бактерий, сметана оказывает благотворное влияние на состояние ЖКТ. Жир сметаны хорошо переваривается и усваивается организмом. При нарушении стула разрешается употребление нежирной сметаны в небольших количествах, не более 15-20 г в день. Детям сметану не рекомендуется употреблять во время болезни. Сметана имеет противопоказания при панкреатите, заболеваниях почек, печени и желчного пузыря, сахарном диабете, сердечно-сосудистых патологиях, язвенных поражениях ЖКТ. В период обострения болезни следует воздержаться от употребления сметаны до консультации с врачом.

Сметану можно использовать в качестве приправы к различным блюдам, но не следует злоупотреблять ею при поносе.

Творог

Творог содержит полноценный легкоусвояемый белок, жир, минеральные вещества и витаминоподобное вещество холин. Он богат кальцием и фосфором, а также содержит кисломолочные бактерии, которые помогают бороться с вирусами и гнилостными процессами в кишечнике. Творог не вызывает поноса и помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника. Он также обладает высокой пищевой ценностью и не раздражает воспаленную слизистую кишечника. Рекомендуется употреблять 100-200 г творога в день, разделив это количество на несколько приемов. Для детей рекомендуется 50-75 г творога. Творог не рекомендуется при патологиях почек, заболеваниях печени и желчного пузыря. В период обострения болезни следует воздержаться от употребления творога до консультации с врачом.

Сыр

Сыр является высококалорийным и питательным белковым продуктом. Он содержит все незаменимые аминокислоты и необходимые для организма макро- и микроэлементы. Сыр богат кальцием и фосфором, которые легко усваиваются организмом. Употребление сыра помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника и способствует росту полезных бактерий. Сыр можно использовать в качестве добавки к кашам, рекомендованным для диетического питания. Однако следует избегать острых сортов сыра, которые могут раздражать слизистую ЖКТ. Употребление кисломолочных продуктов, включая сыр, положительно влияет на динамику заболевания и помогает предотвратить понос. Важно помнить, что каждый продукт имеет свои особенности и противопоказания, поэтому перед введением в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Диетическое питание

В качестве примера питания при поносе можно рассмотреть использование нежирного творога на завтрак или приготовление свежего творожно-бананового пудинга на пару.

Дополнительно, можно включить стакан кефира или натурального йогурта в качестве второго завтрака, чтобы обеспечить организм кальцием, восстановить микрофлору кишечника и помочь нормализовать стул.

Пример меню на один день

Первый завтрак. Можно приготовить омлет на пару и выпить стакан отвара из шиповника с белым сухариком. Второй завтрак. Попробуйте свежий творог в количестве 100 грамм и запейте его стаканом чая. Обед. В качестве первого блюда можно приготовить суп на курином бульоне с протертой морковью и вермишелью. Второе блюдо может быть паровой котлетой из куриной грудки с протертой гречкой. В качестве десерта можно приготовить кисель из черники. Полдник. Насладитесь стаканом йогурта или кефира. Ужин. Попробуйте отварную рыбу с протертой рисовой кашей. Запейте ужин стаканом чая с белым сухариком и кусочком твердого неострого сыра.

Следует быть терпеливым и придерживаться рекомендаций по режиму питания, пока симптомы поноса не уменьшатся или полностью не исчезнут.

Посмотрите полезное видео ниже

Профилактика кишечных расстройств

Значение кисломолочных продуктов в диетическом питании при поносе нельзя недооценивать. Они содержат много полезных веществ, таких как легкоусвояемый белок, минералы и витамины. Чтобы предотвратить повторные случаи поноса и избежать перехода в хроническое состояние, врачи рекомендуют следить за рационом питания. Один из способов профилактики поноса – употребление большого количества кисломолочной продукции, которая содержит лакто- и бифидобактерии, обладающие противовирусными и антибактериальными свойствами.

Регулярное употребление кефира, йогурта, творога и сыра поможет восстановить нормальное состояние микробиоценоза кишечника и станет надежной профилактикой диареи в будущем.

Частые вопросы

Какие кисломолочные продукты можно употреблять при поносе?

При поносе рекомендуется употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт, кефир или простокваша.

Почему кисломолочные продукты полезны при поносе?

Кисломолочные продукты содержат пробиотики, которые помогают восстановить нормальную микрофлору кишечника и укрепить иммунную систему, что способствует более быстрому восстановлению после поноса.

Есть ли кисломолочные продукты, которые следует избегать при поносе?

При поносе следует избегать кисломолочных продуктов с высоким содержанием жира, таких как сливки или сыры с высоким процентом жирности, так как они могут усугубить симптомы поноса.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте кисломолочные продукты, содержащие пробиотики. Пробиотики помогают восстановить нормальную микрофлору кишечника и укрепить иммунную систему. Они могут быть особенно полезны при поносе, так как способствуют восстановлению здоровья кишечника.

СОВЕТ №2

Выбирайте нежирные кисломолочные продукты. При поносе жирные продукты могут усугубить симптомы и вызвать дополнительные проблемы с пищеварением. Поэтому предпочтение следует отдавать нежирным вариантам кисломолочных продуктов, таким как йогурт с низким содержанием жира или обезжиренное молоко.

СОВЕТ №3

Избегайте кисломолочных продуктов с добавками и ароматизаторами. Некоторые добавки и ароматизаторы могут раздражать кишечник и усиливать симптомы поноса. Поэтому рекомендуется выбирать натуральные кисломолочные продукты без лишних добавок.