Рассмотрим питание при диарее у пожилых людей

Диарея – это неприятное состояние организма, при котором происходит частое выделение жидкого стула. Обычно у молодых людей диарея не вызывает особой беспокойства, но у пожилых людей она может стать серьезной проблемой.

Особенности системы ЖКТ в пожилом возрасте

С возрастом происходят значительные изменения в работе системы желудочно-кишечного тракта.

Начиная с полости рта и заканчивая толстым кишечником, все органы претерпевают различные преобразования.

У пожилых людей система ЖКТ имеет свои особенности:

1. Полость рта. Мимическая и жевательная мускулатура становится слабее, что затрудняет процесс переваривания и пережевывания пищи.
2. Пищевод. Он становится удлиненным и деформированным, включая мышечный слой. Это приводит к затрудненному глотанию и повышенному риску образования грыж.
3. Желудок. Размер желудка сокращается, а его положение меняется с вертикального на горизонтальное. Количество вырабатываемых ферментов, соляной кислоты и желудочного сока уменьшается. Это влияет на кровоснабжение, моторную функцию и обменные процессы в стенках желудка.
4. Тонкий кишечник. Полноценная переработка пищи нарушается.
5. Толстый кишечник. Возникает склонность к образованию каловых камней и “старческому запору”. Количество вредоносных бактерий в микрофлоре кишечника увеличивается, а молочнокислых бактерий – уменьшается, что приводит к росту эндотоксинов и нарушению синтеза витаминов В и К.
6. Печень. Масса и функциональные возможности печени уменьшаются. Это влияет на обмен белками, жирами, углеводами, пигментами и на способность печени выводить лекарственные препараты из организма.
7. Желчный пузырь. Он увеличивается с возрастом, но это является неблагоприятным признаком. Возникает нарушение своевременного поступления желчи в кишечник, что увеличивает риск образования камней.
8. Поджелудочная железа. Уменьшается кровоснабжение и количество железистых и островковых клеток, что приводит к снижению внешних и внутренних секреторных функций.

С возрастом организм не только теряет молодость, но и происходит нарушение всех функций в жизненно важных органах, включая органы желудочно-кишечного тракта. В результате часто возникают заболевания, а дефекация сопровождается не только запорами, но и поносами, что вызывает дискомфорт. Поэтому важно подобрать правильное питание и сбалансированную диету для пожилых людей, от которых зависит их здоровье и продолжительность жизни.

Причины и признаки поноса у пожилых

В старости, длительность поноса может продолжаться несколько дней, а количество жидкого стула может достигать 4-6 раз в день.

Причинами поноса могут быть различные факторы.

Причины поноса:

1. Болезнь Крона;
2. Язвенный колит, включая инфекционный;
3. Проблемы с эндокринной системой;
4. Сахарный диабет;
5. Болезнь Аддисона;
6. Злокачественные опухоли;
7. Непереносимость пищевых продуктов или аллергия на некоторые из них;
8. Хронический панкреатит;
9. Различные операции на кишечнике;
10. Недостаток цинка в организме;
11. Уремия;
12. Расстройства нервной системы;
13. Применение некоторых лекарственных препаратов.

Предотвратить появление поноса у пожилых людей может быть сложно, но есть некоторые признаки, которые указывают на возможность развития диареи.

Признаки поноса:

• Вздутие и румянение в животе;
• Умеренные или острые боли в желудке;
• Стул становится более жидким;
• Тошнота;
• Ощущение сухости во рту и постоянное желание пить воду;
• Усталость;
• Моча меняет цвет на более темный;
• Потеря аппетита.

В большинстве случаев понос проходит самостоятельно, но если понос сопровождается рвотой, повышенной температурой, наличием крови в кале, ухудшением общего состояния и обезвоживанием, то в таких случаях следует немедленно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.

Каким должно быть питание?

В пожилом возрасте крайне важно правильно питаться, так как подходит не любая пища, а многие продукты и вовсе не стоит употреблять. В некоторых случаях даже требуется соблюдение диеты. Под диетой понимается специально разработанный режим питания не с целью похудения, а с целью исключить из рациона продукты, которые вредны для «пожилого» организма. Правильно подобранные продукты позволят избежать серьезных заболеваний, а также возможное появление поноса и его осложнений.

Продукты питания для пожилых людей должны быть разнообразными, легко воспринимаемыми и усвояемыми, биологически ценными, но по сравнению с тем, что употребляет более молодое поколение, еда должна быть энергетически менее ценной. При этом в пище должно содержаться достаточно белков, витаминов, минералов, солей, в частности железа, калия и кальция.

Разрешенные продукты:

• масла кукурузное, подсолнечное, соевое;
• нежирное мясо (курица, индейка);
• нежирные творог, сыр, кисломолочные продукты, молоко;
• яичные белки;
• супы овощные, рыбные и из нежирного мяса (куриные);
• рыба нежирных сортов;
• морепродукты;
• овощи, ягоды, фрукты;
• каши (предпочтительно крупа из цельного зерна, например, перловая);
• овощные салаты (предпочтительно на растительном масле);
• мясные субпродукты, в частности печень (например, говяжья);
• хлеб из муки грубого помола или отрубей;
• морсы, отвары (например, из шиповника), соки;
• некрепкий чай и кофе (лучше кофе заменить на цикорий) и др.

Не рекомендуемые продукты:

• жирный сыр, творог;
• сметана, сливки (можно в ограниченном количестве);
• жирное мясо (свинина);
• жареная пища;
• яичные желтки;
• сахар;
• мучные сладкие блюда (торты);
• различные кондитерские изделия (конфеты, шоколад, кремовые изделия);
• сладкие, газированные напитки, квас;
• макаронные изделия;
• рис (провоцирует запоры);
• бобовые (горох, бобы);
• копченые, соленые, острые продукты;
• горчица, майонез, хреновина;
• маргарин и др.

Варианты меню на день

Принимать пищу рекомендуется часто, около 4-6 раз в день, но в небольших порциях. При этом пища должна быть легко пережевываемой. Важно избегать переедания, так как это может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.

Ниже представлены два варианта меню:

1 вариант меню:

• Завтрак: омлет, овсянка на молоке, некрепкий чай с молоком.
• Второй завтрак: 1-2 фрукта (печеное яблоко, банан или груша).
• Обед: овощной суп, куриные котлеты с картофельным пюре, компот из кураги и изюма.
• Полдник: отвар из шиповника, любой сок.
• Ужин: рыба отварная с тушеной капустой, винегрет, чай.
• На ночь: простокваша.

2 вариант меню:

• Завтрак: гречневая каша, творог с нежирной сметаной и сахаром, чай с молоком.
• Второй завтрак: салат из огурцов и помидоров с растительным маслом.
• Обед: куриный суп, плов с отварным мясом и овощами, компот.
• Полдник: отвар из шиповника, любой сок.
• Ужин: мясо отварное с овощами, яблочное суфле, чай.
• На ночь: кефир.

В течение дня можно добавить к основному меню хлеб (250-300 гр.), сахар (20-30 гр.) и сливочное масло (10 гр.).

Важно отметить, что представленные меню являются примерными. Каждый человек должен самостоятельно или с помощью врачей определить свой ежедневный рацион, режим питания и диету. При этом необходимо следить за своим весом, избегая переедания или истощения организма, и предпринимать все необходимые меры для нормализации веса.

Методы лечения

Помимо правильного рациона питания, понос можно излечить с помощью медицинских препаратов или народных средств.

Среди медицинских препаратов, которые эффективно справляются с диареей, следует отметить:

1. Смекта;
2. Активированный уголь;
3. Энтеросгель;
4. Фталазол;
5. Неосмектин и другие.

Медикаменты быстро и эффективно действуют, многие из них помогают устранить понос уже через несколько часов после приема. Кроме того, они нормализуют пищеварение и работу желудка и кишечника.

Народная медицина также эффективно борется с диареей. Из растений и трав готовят отвары и настои, которые помогают нормализовать работу ЖКТ и устранить понос. Рябина, алтей, подорожник, зверобой, черемуха, кора дуба и многие другие растения активно используются в этом процессе.

Отвар из рябины, зверобоя и алтея

Ингредиенты:

• корень алтея (2 части);
• зверобой (3 части);
• ягоды рябины (4 части);
• кипяток (0,5 литра).

Способ приготовления и применения:

Все части трав смешиваются. Берется 1 столовая ложка полученной смеси и заливается кипятком. Настаивается в течение 40 – 60 минут и процеживается. Отвар принимается в течение дня 4 раза по 0,5 стакана.

В пожилом возрасте особенно важно уделять внимание своему здоровью. Необходимо не только регулярно посещать медицинские учреждения, но и проветривать помещение, вести активный образ жизни, часто гулять, по возможности заниматься спортом или выполнять легкие физические упражнения, а главное – правильно питаться.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при диарее у пожилых людей?

При диарее у пожилых людей рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, отвары из куриного мяса, бульоны, йогурты, бананы и тосты.

Какие продукты следует избегать при диарее у пожилых людей?

При диарее у пожилых людей следует избегать продуктов, которые могут усугубить симптомы, таких как острые и жирные блюда, молочные продукты, кофе, алкоголь и газированные напитки.

Как поддерживать гидратацию при диарее у пожилых людей?

При диарее у пожилых людей важно поддерживать гидратацию, поэтому рекомендуется пить больше жидкости, такой как вода, нежирные бульоны, негазированная минеральная вода, нежирные супы и спортивные напитки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При диарее у пожилых людей особенно важно обеспечить организм достаточным количеством жидкости. Рекомендуется пить много воды, негазированных напитков, нежирных бульонов и травяных чаев. Это поможет предотвратить обезвоживание и поддерживать нормальный уровень гидратации.

СОВЕТ №2

При диарее рекомендуется избегать пищи, которая может усугубить симптомы или раздражить желудочно-кишечный тракт. Это включает в себя острые и жирные продукты, специи, сливочные соусы, фастфуд, а также продукты, содержащие большое количество клетчатки, такие как сырые овощи и фрукты. Вместо этого, стоит предпочитать легкоусвояемые продукты, такие как отварной рис, тосты, курица без кожи и бананы.

СОВЕТ №3

При диарее у пожилых людей важно обратить внимание на состояние пищеварительной системы и поддерживать ее здоровье. Для этого рекомендуется употреблять продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт с живыми культурами или пробиотические добавки. Пробиотики помогут восстановить нормальную микрофлору кишечника и улучшить пищеварение.