Подбираем диету при метеоризме

Метеоризм – это форма расстройства в ЖКТ, при которой происходит избыточное образование газов в кишечнике, что вызывает у человека физическое и эмоциональное неудобство. Диета при метеоризме представляет собой особый подход к составлению рациона, который помогает снизить образование газов и сохранить необходимое поступление питательных веществ в организм. Соблюдение принципов этой диеты помогает предотвратить вздутие и появление болей в животе, обеспечивает регулярное испражнение и нормализует работу ЖКТ.

Основные правила

Для устранения метеоризма и достижения благоприятного результата, рекомендуется придерживаться специальной диеты, которая исключает определенные продукты и способы их приготовления.

Это помогает организму справиться с расщеплением питательных веществ, даже если некоторые ферменты не вырабатываются в достаточном количестве. Кроме того, есть рекомендации относительно количества приемов пищи в течение дня и размера порций.

Для закрепления результатов рекомендуется увеличить физическую активность, что поможет укрепить гладкую мускулатуру кишечника и нормализовать обменные процессы.

Задачи диеты

Для лечения метеоризма необходимо следовать специальной диете, которая поможет нормализовать работу желудка, кишечника и других органов пищеварительной системы. Кроме того, такая диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Следуя правильному рациону, можно избавиться от избыточного газообразования, улучшить перистальтику и предотвратить процессы гниения и брожения. Эта диета подходит как для взрослых, так и для детей и не имеет особых ограничений.

Суточное содержание питательных веществ

В соответствии с классификацией лечебных столов, диета для устранения вздутия живота соответствует столу №5. Однако, в каждом случае она должна быть индивидуально скорректирована, учитывая сопутствующие заболевания ЖКТ и физиологические особенности организма.

Таким образом, диета при метеоризме должна быть низкокалорийной (до 1600 кКал/сут) и содержать следующие компоненты питания в ежедневном рационе (г):

1. Белки – 110-120.
2. Углеводы (с ограничением простых сахаров) – до 200.
3. Жиры – 50.

Метеоризм может проявляться по-разному у разных людей, в зависимости от их организма, наличия сопутствующих заболеваний, возраста и образа жизни. Однако, во всех случаях проблему можно решить только путем корректировки количества и качества пищи, которая должна употребляться в соответствии с принципами здорового питания.

Принципы питания

При вздутии и метеоризме для достижения желаемых результатов необходимо соблюдать следующие принципы питания.

Правила приема пищи

• Прием пищи должен осуществляться в спокойной обстановке, без перекусов «на бегу».
• Пищу следует употреблять в одно и то же время каждый день, чтобы активизировать выделение желудочного сока в нужный период и предотвратить секрецию ферментов без приема пищи, что снижает риск различных осложнений в ЖКТ.
• Не рекомендуется пить во время еды.
• Жевательную резинку следует исключить, так как она способствует увеличению секреции желудочного сока и аэрофагии.

1. Режим приема пищи. Диета при метеоризме включает дробное питание, при котором едят маленькими порциями 5-6 раз в день. Это способствует более полному расщеплению и всасыванию пищи, а неусвоенные остатки быстро выводятся, не участвуя в бродильных и гнилостных процессах.
2. Температура пищи. Еда должна быть теплой при употреблении. Холодная и горячая пища усиливают секрецию поджелудочной железы и желудочного сока, вызывая раздражение кишечника.
3. Сочетание продуктов. Не следует совмещать взаимоисключающие продукты, такие как молоко и растительную клетчатку, сладкое и соленое, чтобы не увеличивать нагрузку на пищеварительный тракт, усиливая перистальтику и способствуя появлению бродильных процессов.
4. Кулинарная обработка. Диета при вздутии живота должна предусматривать щадящие химические и механические режимы работы ЖКТ. Блюда рекомендуется готовить методами отваривания, запекания, тушения или приготовления на пару.
5. Соль. Максимальное содержание соли в дневном рационе ограничивается 6-8 граммами, чтобы исключить раздражение кишечника и желудка.
6. Жидкости. Для обеспечения своевременного отхождения каловых масс и предотвращения брожения, количество потребляемой жидкости в день должно составлять не менее 2 литров.

Примеры меню на день

Для людей, страдающих избыточным образованием газов, рекомендуется следующая диета для снижения метеоризма и вздутия, разработанная на один день:

1. Первый завтрак. Включает небольшие порции любой каши (из разрешенных круп), свежеприготовленные сырники или небольшую порцию творога со сметаной. Также полезно употребление фруктового пюре.
2. Второй завтрак. Следует провести через 2-3 часа после первого. Рекомендуется съесть бутерброд с сыром и паштетом.
3. Обед. Включает первое блюдо, которым может быть борщ с небольшим количеством капусты, а также рисовый, овощной или куриный суп.
4. Полдник. Во время полдника можно употребить запеченные фрукты, ряженку или соки.
5. Ужин. Включает легкую и низкокалорийную пищу, такую как запеченный картофель, вареное мясо или рыба.

Примеры меню на неделю

Питание при вздутии живота в течение недели может представлять собой следующее меню:

День первый

• Завтрак – рисовая каша на воде, чай;
• Второй завтрак – бутерброд с сыром;
• Обед – овощной суп, вареное куриное филе, компот;
• Полдник – кисель с сухариками;
• Ужин – гречка с котлетами, приготовленными на пару, салат из овощей с добавлением укропа.

Второй

• Завтрак – овсяная каша с сухофруктами;
• Второй завтрак – творог со сметаной;
• Обед – суп, нежирная рыба, зеленый чай;
• Полдник – сухофрукты;
• Ужин – отварные мясо и рис с тмином и укропом.

Третий

• Завтрак – кукурузная каша, несладкий кофе;
• Второй завтрак – йогурт с мюсли;
• Обед – суп-пюре с мясного бульона, телятина на пару, компот;
• Полдник – салат из фруктов (без запрещенных);
• Ужин – картофельное пюре с паровой рыбой.

Четвертый

• Завтрак – сырники с добавлением сметаны, чай;
• Второй завтрак – мюсли с фруктовым соком;
• Обед – куриный суп с овощами;
• Полдник – запеченные яблоки;
• Ужин – кукурузная каша с отарным мясом, салат из овощей.

Пятый

• Завтрак – каша из тыквы, кофе;
• Второй завтрак – сок с мюсли;
• Обед – суп с рыбой и овощами;
• Полдник – груши;
• Ужин – гречка со свекольным салатом и тушенным мясом.

Шестой

• Завтрак – фруктовое пюре с творогом, зеленый чай;
• Второй завтрак – бутерброд с кабачковой икрой;
• Обед – суп-пюре с грибами;
• Полдник – кефир;
• Ужин – отварная рыба с рисовой кашей, салат с морковью и зеленью.

Седьмой

• Завтрак – кукурузная каша с фруктами, несладкий чай;
• Второй завтрак – бутерброд с сыром;
• Обед – овощной суп и куриное филе, картофель;
• Полдник – ряженка;
• Ужин – нежирная рыба, овощи с тмином.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом основывается на сочетании принципов правильного питания с исключением из рациона вредных продуктов. При наличии сопутствующих патологий – колитов или диареи, выполняются предписания врачей и соблюдаются различные режимы питания в зависимости от внешних проявлений и особенностей организма.

Запрещенные продукты

При наличии метеоризма рекомендуется избегать следующих продуктов, которые могут вызывать избыточное газообразование:

1. Бобовые культуры.
2. Капустные культуры и редис.
3. Груши, бананы и виноград.
4. Баранина, соленая и жирная рыба и мясо.
5. Продукты брожения.
6. Жареные и копченые продукты.
7. Орехи и грибы.
8. Пшено и перловка.
9. Цельное молоко, сливки и мороженое.
10. Грубый и испеченный в течение текущего дня хлеб.
11. Макароны, пирожки и пельмени.
12. Яйца вкрутую.
13. Маринады и соления.
14. Газированные напитки.
15. Заменители сахара.

Разрешенные продукты

Для улучшения состояния при метеоризме и связанных с ним неприятных ощущениях, рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

1. Питательные рыбные и мясные блюда с низким содержанием жира.
2. Свежие овощи, такие как морковь, свекла и тыква.
3. Фрукты, богатые клетчаткой, например гранат, абрикосы и чернослив.
4. Полезные кисломолочные продукты.
5. Яйца в различных вариантах приготовления, например в виде омлета или яичницы.
6. Супы и свежая зелень.
7. Хлеб, приготовленный вчера.
8. Все виды круп, кроме тех, которые следует исключить из рациона.

Последствия несоблюдения диеты

Игнорирование принципов правильного питания при повышенном образовании газов делает метеоризм постоянным явлением в жизни человека.

Это расстройство не только вызывает моральный и физический дискомфорт, но также может привести к нарушению кишечной микрофлоры, развитию процессов гниения и брожения, в результате которых образуются токсины. Когда эти токсины попадают в кровь, они могут отравить отдельные органы, такие как печень, а также организм в целом.

Отсутствие здоровой кишечной микрофлоры может привести к гиповитаминозу, так как некоторые витамины производятся именно в ней.

Профилактическая диета

Профилактика метеоризма включает в себя употребление большого объема жидкости, такой как негазированная вода, бульоны и компоты. Важно составить рацион из разрешенных продуктов и исключить запрещенные. Чтобы максимально усвоить пищу и уменьшить количество проглатываемого воздуха, следует прием пищи осуществлять медленно и тщательно пережевывать. После употребления определенного продукта, следует обратить внимание на свое самочувствие и наблюдать за реакцией организма. Одним из эффективных методов при метеоризме является принцип раздельного питания, который исключает употребление несовместимых продуктов.

Применение специального меню при метеоризме быстро снимает неприятные симптомы. Рацион, основанный на принципах правильного питания, приносит облегчение уже после первого дня использования. Однако, при наличии определенных заболеваний ЖКТ, диета может быть бессильной или даже опасной.

В случае повышенного газообразования перед использованием диеты необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом. После проведения диагностики, врач назначит индивидуальную схему питания, учитывающую особенности организма каждого человека.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из диеты при метеоризме?

При метеоризме рекомендуется исключить из диеты продукты, которые способствуют усилению газообразования, такие как газированные напитки, бобовые, капуста, лук, чеснок, сладости и жирные продукты.

Какие продукты рекомендуется включить в диету при метеоризме?

При метеоризме рекомендуется включить в диету продукты, которые способствуют нормализации пищеварения и уменьшению газообразования, такие как кефир, йогурт, кисломолочные продукты, зеленые овощи, курица, рыба, рис, гречка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, которые способствуют образованию газов в кишечнике, таких как газированные напитки, бобы, капуста, лук, грибы и сладости на основе сахара. Вместо этого, предпочитайте легко усваиваемые продукты, такие как курица, рыба, картофель, морковь и овощи без грубых волокон.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление пищи, богатой растворимыми волокнами, такими как овсянка, яблоки, груши и цитрусовые фрукты. Растворимые волокна помогают улучшить перистальтику кишечника и предотвратить образование газов.

СОВЕТ №3

Постепенно вводите новые продукты в свою диету и следите за реакцией вашего организма. Если вы замечаете, что определенные продукты вызывают у вас метеоризм, исключите их из своего рациона или употребляйте их в меньших количествах.