Отравление арбузом

Арбуз содержит сбалансированный состав полезных для организма веществ: аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, рибофлавина, каротина, магния и клетчатки. Одним из главных достоинств бахчевой культуры является повышенное содержание в ней фолиевой кислоты, которая участвует в делении клеток, построении белков и реализации генетической программы. При регулярном употреблении арбуза отмечается мощный оздоравливающий эффект:

• улучшается работа органов и пищеварения и мочевыделительной системы;
• повышается тургор кожи;
• стабилизируется уровень артериального давления;
• замедляются процессы старения;
• повышается иммунитет;
• улучшается метаболизм.

Высокое содержание клетчатки обусловливает очищение организма от токсинов и шлаков, что приводит к снижению вредного холестерина и нормализует уровень глюкозы в крови.

Причины отравления

Отравление арбузом чаще всего происходит в начале сезона бахчевых, когда начинается реализация скороспелых плодов. Опасность раннего урожая заключается в методиках выращивания, которые предполагают форсированное внесение в почву азотных удобрений. При употреблении арбуза с повышенным уровнем химикатов возникает интоксикация, сопровождающаяся лихорадочным состоянием, повышенной температура тела, слабостью и расстройством кишечника. 

Высокая концентрация нитратов – не единственная причина отравлений арбузами. Сладкая сочная мякоть является благоприятной средой для развития патогенной микрофлоры. Микроорганизмы размножаются в подгнивших или нарезанных при продаже ягодах. Особую опасность представляют сальмонеллы, при попадании в организм вызывающие острые кишечные расстройства.

В группе риска находятся бахчевые, реализуемые на рынках, где высокая температура воздуха, грязные руки продавцов и пыль служат своеобразным катализатором заражения.

Врачи отмечают, что отравление арбузом, хотя и встречается редко, может иметь серьезные последствия для здоровья. Основной причиной таких отравлений являются нитраты и пестициды, которые могут накапливаться в плодах. При чрезмерном потреблении арбуза, особенно в летний период, когда он становится популярным, риск отравления возрастает. Симптомы могут варьироваться от легкого расстройства желудка до более серьезных проявлений, таких как рвота и диарея. Специалисты рекомендуют выбирать арбузы с осторожностью, обращая внимание на их внешний вид и происхождение. Важно также соблюдать умеренность в потреблении, чтобы избежать негативных последствий для организма. В случае появления симптомов отравления следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

ОТРАВЛЕНИЕ АРБУЗОМ Как распознать отравление арбузом и что делать дальше

Признаки отравления арбузом

Первые симптомы отравления арбузом проявляются спустя несколько часов после его употребления:  

• тошнота, а затем и рвота;
• диарея с частотой до 20 раз в сутки;
• спастические боли в верхнем отделе живота;
• повышение температуры тела;
• покраснение и зуд кожных покровов.

В тяжелых случаях отмечается нарушение сердечной деятельности, снижается артериальное давление, появляются признаки поражения нервной системы. Нитраты дестабилизируют процессы кроветворения и тканевого дыхания, что проявляется синюшностью ногтевого ложа и губ, повышенной судорожной готовностью.

Первая помощь при отравлении арбузом

При пищевой интоксикации проводятся мероприятия, направленные на нейтрализацию и удаление из желудочно-кишечного тракта ядовитых веществ. Если проигнорировать первые признаки отравления арбузом и не оказать своевременную помощь, то токсины, попавшие в организм, могут нанести серьезный вред здоровью.

В ходе оказании первой помощи придерживаются следующего алгоритма действий:

1. Промывание желудка. Необходимо выпить несколько стаканов слабо подсоленной воды или раствора марганцовки, затем вызвать рвоту. Процедуру повторяют до появления чистой воды.
2. После промывания принимают энтеросорбенты – препараты, связывающие токсические вещества и продукты жизнедеятельности патогенной микрофлоры.
3. Для предотвращения обезвоживания, скорейшего вывода нитратов и нормализации водно-электролитного баланса необходимо пить как можно больше жидкости. Показана негазированная минеральная вода, слабо заваренный черный чай, растворы препаратов из группы регидрантов.

Отравление арбузом — тема, которая вызывает много обсуждений и споров среди людей. Многие утверждают, что арбузы могут быть опасны, если они неправильно хранятся или обрабатываются. В частности, существует мнение, что использование нитратов при выращивании может привести к отравлению. Некоторые люди делятся историями о том, как после употребления арбуза у них возникли боли в животе и расстройства пищеварения. Однако другие уверяют, что арбуз — это безопасный и полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Важно помнить, что качество плодов имеет решающее значение: свежие, органически выращенные арбузы, как правило, безопаснее. В конечном итоге, чтобы избежать неприятностей, стоит выбирать арбузы у проверенных продавцов и обращать внимание на их внешний вид.

Отравление арбузом. Спустя 4 мес. 19.01.2022

Лечение отравления арбузом

Отравление арбузом, проявляющееся тяжелой и не уменьшающейся, а нарастающей симптоматикой, требует госпитализации и лечения в условиях стационара.

Обычно проводится комплекс мероприятий, состоящий из регидратационной и сорбционной терапии, по показаниям назначаются обезболивающие, антибактериальные, противорвотные и антидиарейные  препараты. 

Отравление арбузом у детей

Отравление арбузом у детей протекает в более тяжелой форме, что объясняется возрастными особенностями иммунной системы. Иногда специфические признаки интоксикации маскируются под симптоматику пневмонии, респираторных и вирусных инфекций. В большинстве случаев острое отравление манифестирует тошнотой, рвотой, повышением температуры тела и жидким стулом. Всех детей с признаками пищевой интоксикации госпитализируют, так они нуждаются в интенсивной терапии и постоянном наблюдении. До приезда бригады скорой помощи целесообразно провести комплекс универсальных мероприятий, направленных на вывод остатков пищи и токсических веществ из желудка:

1. Дать несколько таблеток растолченного активированного угля или любой другой энтеросорбент.
2. Для скорейшего удаления токсических веществ из организма целесообразно сделать очистительную клизму (в том случае, если отсутствует диарея).
3. Для предупреждения обезвоживания ребенка поят минеральной водой без газа или растворами, восполняющими водно-солевой баланс.

Рвота и понос приводят быстрому обезвоживанию организма, что может отразиться на работе и функциях внутренних органов. Поэтому лечение отравления арбузом у детей младше трех лет должно начинаться незамедлительно.

Чего нельзя делать в рамках оказания первой помощи при отравлении у детей:

1. Давать обезболивающие препараты. Это способствует уменьшению выраженности клинических признаков, что значительно затрудняет диагностику.
2. Промывать желудок домашним способом детям до 5 лет. Это делается только в условиях стационара.
3. Оставлять ребенка одного. Состояние пострадавшего может критически ухудшиться в любой момент, поэтому до приезда врача рядом с ним должен быть взрослый.

Отравление арбузом у беременных женщин

Симптомы отравления арбузом при беременности характеризуются общими клиническими проявлениями – рвотой, жидким стулом, повышением температуры тела, бледностью кожных покровов. Если наблюдается нарастание симптоматики, то требуется немедленная госпитализация, т. к. терапия имеет ряд особенностей, к тому же многие лекарственные средства противопоказаны к применению у беременных. 

Основную опасность представляет обезвоживание, вследствие чего повышается свертываемость крови, что может привести к тромбозу. Вместе с жидкостью из организма выводятся важные микроэлементы, а высокая концентрация биологически активных веществ и гормонов в крови способствует повышению тонуса матки.

Напряжение диафрагмальных мышц при многократной рвоте и поносе может привести к самопроизвольному выкидышу на ранних сроках беременности и преждевременным родам в третьем семестре.

Как правило, воспалительный процесс локализуется в просвете кишечника, но токсины и продукты жизнедеятельности патогенных организмов накапливаются в крови матери, создавая состояние длительной гипоксии. В тяжелых случаях отравление арбузом при беременности может оказывать токсическое действие на ткани эмбриона.

Осложнения и последствия

В большинстве случаев организм компенсирует вредное воздействие малых доз нитратов. При условии соблюдения врачебных рекомендаций полная реабилитация происходит через неделю-две после отравления. Немаловажное значение имеет диета, которая предполагает употребление легкоусвояемой пищи и достаточного количества жидкости. Из рациона исключают жареные, жирные и пряные продукты, сдобную выпечку, бобовые, газированные напитки. 

Для людей, страдающих хроническими заболеваниями, отравление нитратами может иметь отдаленные последствия. Негативное влияние на здоровье выражается в обострении соматических заболеваний, снижении иммунитета, раздражительности и бессоннице.   

Профилактика отравления арбузом

Основная опасность при употреблении арбузов заключается в нитратной интоксикации и обезвоживании организма. Ситуация усугубляется тем, что нитраты не имеют специфического вкуса или запаха, что не дает возможности своевременно отказаться от употребления опасного продукта. Чтобы избежать риска, приобретать бахчевые следует в официально разрешенных местах реализации, где службы государственного надзора проверяют у продавцов условия хранения и документацию на продукт – транспортные накладные и сертификаты соответствия. При покупке арбуза руководствуются следующими критериями:

1. На безопасность плода указывает желтое пятно на одном из бочков, что свидетельствует о долгом соприкосновении ягоды с почвой и минимальной обработке удобрениями.
2. Хороший арбуз различают по контрастным полоскам, а при сжимании ягода должна издавать тихое потрескивание.
3. Перед покупкой рекомендуется слегка поцарапать кожуру плода – если она не сдирается, а продавливается, то это указывает на плохие условия выращивания и чрезмерное внесение удобрений в почву.
4. Разрезав арбуз, необходимо изучить мякоть – наличие белых или желтых прожилок является характерным признаком «нитратных» плодов.
5. Опустите арбуз в воду – качественный плод свободно держится на поверхности, а при высоком содержании нитратов опускается на дно емкости.

Покупая бахчевые, необходимо помнить о противопоказаниях и ограничениях к употреблению. При ряде заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы может наблюдаться обострение хронических состояний, вздутие кишечника и расстройства стула.

Стоит помнить, что арбуз употребляют как отдельный продукт – не менее чем через час после еды. 

Врачи настоятельно рекомендуют не спешить с покупкой ранних бахчевых культур. Арбузы, выращенные в естественных условиях с минимальной обработкой химическими веществами, вызревают во второй половине августа.

Видео с YouTube по теме статьи:

Отравление арбузом / POISONING BY WATERMELON

Вопрос-ответ

Как понять, что отравление арбузом?

Симптомы отравления арбузом. Если интоксикация вызвана наличием химических веществ, продукт оказался нитратным, признаки начнут проявляться через 2-3 часа. С возрастающей интенсивностью начинает болеть живот. Инфекция распространяется быстро, спустя небольшой промежуток времени начинаются диарея и рвотные позывы.

Как понять, что арбуз ядовитый?

Тошнота, рвота, резь в желудке, общая слабость, головная боль, потемнение в глазах, посинение губ и слизистых оболочек, судороги, боли в суставах, а иногда и повышение температуры — все это симптомы отравления.

Что можно пить при отравлении арбузом?

То есть принять энтеросорбенты. Если при отравлении вас рвет, кружится голова, тошнит, разбушевался понос и вообще вы чувствуете себя отвратительно, это повод принять Полисорб. Это лекарственный препарат, который отлично справится с любым из перечисленных и другими проявлениями интоксикации.

Какое пищевое отравление можно получить от арбуза?

Предварительно нарезанная дыня. Инфекции чаще встречаются летом, когда большинство из нас наслаждаются арбузом, дыней канталупа и дыней медовая. Лозы растут на земле, где на кожуре могут скапливаться микробы. Их поверхность может быть трудно дезинфицировать. Предварительно разрезанная дыня может передавать норовирус, листерию и других вредных агентов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой арбуза обязательно проверьте его внешний вид. Избегайте фруктов с трещинами, вмятинами или подозрительными пятнами, так как это может указывать на наличие гнили или плесени внутри.

СОВЕТ №2

Не забывайте тщательно мыть арбуз перед нарезкой. Даже если вы планируете есть только мякоть, на кожуре могут находиться бактерии и грязь, которые могут попасть в плод при нарезке.

СОВЕТ №3

Храните нарезанный арбуз в холодильнике и употребляйте его в течение 1-2 дней. Это поможет предотвратить размножение бактерий, которые могут вызвать отравление.

СОВЕТ №4

Если вы заметили необычный вкус или запах арбуза, лучше не рисковать и не употреблять его. Это может быть признаком того, что фрукт испорчен или содержит вредные вещества.