Какой должна быть диета при СРК с диареей?

Синдром раздраженного кишечника характеризуется стабильным нарушением функций органа, что сопровождается ощущением дискомфорта, тяжести и боли в животе, а также появлением диареи или запоров, позывов на дефекацию и метеоризма, которые утихают после опорожнения кишечника.

Обострения синдрома могут быть вызваны определенными пищевыми продуктами, которые могут затруднять образование каловых масс или раздражать стенки кишечника. Поэтому важно придерживаться профилактического питания, исключающего эти провокационные блюда.

Подбор диеты

Для синдрома раздраженного кишечника существуют рекомендованные и запрещенные блюда, однако даже разрешенные продукты могут вызывать индивидуальную непереносимость. Выявление таких продуктов можно провести самостоятельно.

Определение непереносимых продуктов

Провоцировать обострения синдрома раздраженного кишечника могут как блюда, о раздражающем действии на кишечник известно всем, так и привычные продукты с редкой индивидуальной непереносимостью, например, чай.

Вычислить провоцирующий продукт легче, проанализировав реакцию организма на употребленную пищу. Синдром раздраженного кишечника в зависимости от ведущего симптома может быть:

• С преобладанием диареи;
• С преимущественными запорами;
• С вздутием живота и болями.

Вариант синдрома раздраженного кишечника помогает заподозрить непереносимый продукт.

В таблице представлены ингредиенты меню и их влияние на работу кишечника:

Продукты Эффект Провоцируемый симптом

• Бобовые;
• Многие овощи;
• Сухофрукты;
• Молочные продукты;
• Крупы;
• Сладкие изделия и напитки;
• Квас;
• Ягоды Послабляющее действие, притягивание в просвет кишечника жидкости Диарея
• Сдобная выпечка;
• Белый хлеб;
• Жирное мясо и рыба;
• Лук;
• Чеснок;
• Редис;
• Редька;
• Манная, рисовая каша;
• Картофель;
• Грибы;
• Крепкий чай Раздражение стенки кишки сухим пищевым комком, нарушение её правильной моторики Запор
• Ягоды;
• Капуста;
• Редис;
• Редька;
• Сладости;
• Молочные продукты Распад сахаров, брожение, размножение кишечных бактерий, газообразование Вздутие живота и боли

Примеры рациона, способного спровоцировать симптомы синдрома раздраженного кишечника:

• Тушеная капуста с картофельным пюре, компот из сухофруктов;
• Пирожное с кремом, крепкий чай с сахаром;
• Рисовая каша с жирной рыбой;
• Овощной салат или окрошка;
• Гарнир с бобами, стакан кефира.

Во время определения потенциального раздражителя кишечной стенки придерживайтесь раздельного питания, употребляя в один прием пищи один ингредиент.

Свое меню, реакцию организма на употребленный продукт и время, по истечении которого появились нежелательные симптомы синдрома раздраженного кишечника, вносите в пищевой дневник.

Пищевой дневник

Дневник ведется, чтобы выявить продукты, вызывающие индивидуальную непереносимость. Их запрещено употреблять во избежание обострения синдрома раздраженного кишечника, присоединения новых проявлений заболевания и ухудшения состояния.

Для пищевого дневника можно завести отдельную тетрадь. Листы расчертите на 3 столбца и заполняйте строчки спустя несколько часов после каждого приема пищи. Примерное содержание дневника:

Дата Продукты Симптомы

• Завтрак: омлет, салат с помидорами, луком и огурцом, какао Жидкий стул с остатками не переваренной пищи
• Обед: рис, копченая колбаса, булочка с маком Без особенностей
• Полдник: вареное яблоко, плитка горького шоколада, крепкий чай с лимоном Без особенностей
• Ужин: 2 стакана молока Метеоризм, отхождение газов, боли вокруг пупка "крутящего" характера

После того, как вы обнаружили нежелательную реакцию на блюдо, разбейте его на ингредиенты:

Дата Продукты Симптомы

• Завтрак: омлет, кофе Без особенностей
• Обед: салат с помидорами, луком и огурцом Жидкий стул с остатками не переваренной пищи
• Перекус: огурец Без особенностей
• Полдник: помидоры Жидкий стул с остатками не переваренной пищи
• Ужин: Салат с огурцом, кукурузой, куриной грудкой Без особенностей

Полученные данные будут полезны врачу, который поможет подобрать индивидуальную диету, чтобы взять синдром раздраженного кишечника под контроль.

Общие принципы питания

Помимо исключения из рациона продуктов, на которые у вас индивидуальная непереносимость, если у вас срк, вне зависимости от преобладающего симптома, рекомендуется придерживаться следующих общих рекомендаций:

• Избегайте употребления алкоголя и курения.
• Питайтесь 5-6 раз в день, принимая одинаковые по объему порции.
• Соблюдайте интервалы между приемами пищи не более 4 часов.
• Ужинайте не менее чем за 3 часа до сна.
• Избегайте переедания и длительного голода.

Вот список продуктов, которые следует исключить из рациона:

• Чрезмерно газообразующие:

  • Молочная продукция.
  • Фрукты (сухофрукты, виноград, сливы, бананы, абрикосы).
  • Ягоды.
  • Овощи (бобовые, лук, морковь, капуста, сельдерей, зародыши пшеницы).

• Продукты, раздражающие кишечник:

  • Копчености, консервы.
  • Концентрированные бульоны и отвары.
  • Сладкое, кислое, острое.
  • Жареное.
  • Жирное мясо.
  • Соусы, майонез.
  • Пряности.
  • Газированные напитки.
  • Изделия из дрожжевого теста.
  • Кофе.

Диета при поносе

Если главным признаком синдрома раздраженного кишечника является понос, то питание должно предотвращать размножение вредной микрофлоры и иметь структуру, которая помогает укрепить стул, то есть делает его более плотным.

Диета считается низкокалорийной, так как в ней отсутствуют “быстрые” углеводы и тяжелые жиры.

Запрещенные продукты:

• Сладкая выпечка, белый хлеб;
• Жиры животного происхождения;
• Жирные молочные продукты (жирностью более 3%);
• Сладкие фрукты, сухофрукты;
• Овощи, особенно бобовые;
• Копчености, консервы, маринады, соленья;
• Острые, кислые блюда;
• Колбасы;
• Ячневая, перловая крупы;
• Кондитерские изделия и сладкие напитки;
• Квас, алкоголь.

Рекомендуемые продукты:

• Хлеб грубого помола, черный хлеб вчерашней выпечки;
• Макароны;
• Овощные супы, нежирные бульоны;
• Вареные яйца;
• Белая рыба;
• Куриная грудка, индюшка, кролик;
• Растительное, сливочное масло;
• Каши: гречневая, рисовая, овсяная;
• Яблоки, груши;
• Фруктовый, ягодный, овсяный кисель;
• Морсы, компоты из черной смородины, черемухи;
• Свежевыжатые соки;
• Зеленый чай.

Примерное меню на день:

1. Завтрак: Овсяная, гречневая или рисовая каша, бутерброд с черным хлебом и твердым сыром, зеленый чай.
2. 2 завтрак: Вареная куриная грудка или минтай, яблочный сок.
3. Обед: Макароны, вареный кролик или куриная грудка, вареное яйцо, морс из черной смородины.
4. Полдник: Куриный бульон, вареное яблоко.
5. 2 полдник: Овсяная каша со сливочным маслом, ягодный компот.
6. Ужин: Груши, обезжиренный творог.

Питание при срк с запорами

В случае синдрома раздраженного кишечника, рекомендуется следовать определенной диете:

• Включение в рацион овощей, которые содержат грубую растительную клетчатку;
• Ограничение потребления “запирающих” продуктов, таких как рисовая и манная каша, а также выпечка;
• Добавление к блюдам растительных масел, которые помогают расслабить кишечник, например, льняного или оливкового масла;
• Увеличение объема потребляемой жидкости до 1,5-2 литров в день.

Питание при болевом варианте синдрома с метеоризмом

Диета полностью исключает потребление продуктов, которые могут вызывать газообразование, брожение в кишечнике и раздражение слизистой оболочки ЖКТ. Также запрещено употребление чрезмерно горячих или холодных блюд, которые могут нарушать работу кишечника.

Профилактика обострения синдрома

• Следование общим рекомендациям по питанию;
• Придерживание диеты, полное исключение продуктов, которые вызывают непереносимость;
• Отказ от перекусов “на ходу”, фаст-фуда, алкоголя и курения;
• Использование натуральных продуктов при приготовлении пищи;
• Предпочтение тёплой пищи и избегание чрезмерно горячих или холодных блюд;
• Регулярное посещение гастроэнтеролога;
• Принятие назначенных лекарств.

Предлагаем ознакомиться с подробным видео по данной теме

Диета – основа лечения

Синдром раздраженного кишечника является хроническим заболеванием, которое характеризуется чередованием обострений и затишья симптомов. Для контроля этого состояния рекомендуется следовать индивидуальной диете, основанной на сочетании рекомендованных блюд и исключении непереносимых продуктов.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из диеты при СРК с диареей?

При СРК с диареей следует исключить продукты, содержащие высокое количество жиров, специй, сахара, кофеина и алкоголя. Также рекомендуется ограничить потребление молочных продуктов и газированных напитков.

Какие продукты рекомендуется включить в диету при СРК с диареей?

При СРК с диареей рекомендуется включить в диету легкоусвояемые продукты, такие как кисломолочные продукты (йогурт, кефир), отвары из куриного или индюшачьего мяса, рис, творог, бананы, яблоки без кожуры и т.д. Также важно употреблять достаточное количество жидкости для предотвращения обезвоживания.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При СРК с диареей рекомендуется следовать диете, богатой растворимыми волокнами. Они помогут укрепить стул и снизить частоту диареи. Включайте в рацион продукты, такие как овсянка, яблоки, морковь, бананы и курагу.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, которые могут усилить диарею. Это включает в себя острые и жирные блюда, алкоголь, кофе, газированные напитки и молочные продукты. Они могут раздражать кишечник и усиливать симптомы.

СОВЕТ №3

Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Диарея может привести к потере жидкости и электролитов, поэтому важно пить достаточно воды, чтобы компенсировать эти потери. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.