Для чего поджелудочной железе нужны ферменты и что такое ферментная недостаточность

Поджелудочная железа – орган, который играет важную роль в процессе пищеварения, обеспечивая организм необходимыми ферментами. Поджелудочная железа помогает правильно переваривать и усваивать белки, жиры и углеводы. Клетки этого органа вырабатывают пищеварительный сок, состоящий из различных ферментов, который способствует нормальному процессу пищеварения в тонком кишечнике.

Некоторые клетки поджелудочной железы также вырабатывают гормоны инсулин и глюкагон, которые имеют важное значение в углеводном обмене организма человека.

Любые нарушения в работе поджелудочной железы приводят к серьезным проблемам в функционировании других органов, нарушают нормальный обмен веществ, вызывают болевые ощущения и дискомфорт в пищеварительном тракте, а также снижают общий тонус организма.

Для чего нужны ферменты?

Клетки поджелудочной железы производят различные ферменты, которые играют важную роль в переваривании пищи. Эти ферменты включают вещества протеолитического действия, которые помогают переваривать белки, такие как трипсин, химотрипсин, эластаза, рибонуклеазы, карбоксипептидазы А и В. Также поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают переваривать углеводы, такие как амилаза, лактоза, инвертаза и мальтоза. Для расщепления жиров организм использует ферменты липазу и холестеразу.

Важно отметить, что все ферменты, которые вырабатывает поджелудочная железа, секретируются в неактивной форме, чтобы защитить клетки от самопереваривания. Активация ферментов происходит в желудочно-кишечном тракте под воздействием желчи и панкреатического сока. Например, трипсиноген превращается в активный фермент трипсин под воздействием желчи и панкреатического сока в просвете 12-перстной кишки.

Ферменты трипсин, химотрипсин и эластаза разрушают пептидные связи в молекулах белка, а карбоксипептидазы расщепляют полученные пептиды до аминокислот. Некоторые из этих аминокислот всасываются в кровь через стенки тонкого кишечника, а остальные продолжают расщепляться под воздействием других ферментов, таких как дезоксирибонуклеаза и рибонуклеаза. Этот процесс позволяет организму расщеплять белки, содержащиеся в пище.

Расщепление жиров происходит в просвете кишечника. Холестераза расщепляет сложные холестериды на жирные кислоты и холестерин. Фосфолипаза А2 расщепляет фосфолипиды на жирные кислоты и изолецитин. Эти вещества могут легко проникать через стенки тонкого кишечника и всасываться в кровь.

Для переваривания углеводов необходимо наличие амилазы, которая помогает расщеплять сложные сахара на декстрин, мальтозу и мальтотриозу. Хотя небольшое количество амилазы содержится в слюне, основная часть этого фермента вырабатывается поджелудочной железой.

Ферменты мальтоза и инвертаза активизируются только после расщепления крахмала на дисахариды. Фермент лактоза участвует в расщеплении молочного сахара.

Усвоение углеводов возможно только после их полного расщепления до глюкозы. Молекулы глюкозы могут всасываться в кровь через стенки кишечника.

Выделение ферментов

Организм каждого человека производит разное количество ферментов, что зависит от индивидуальных особенностей поджелудочной железы и стиля питания. Если вы предпочитаете жирную пищу, то ваш организм постепенно адаптируется к производству липазы, фермента, необходимого для переваривания жиров. В этом случае производство других ферментов сокращается. Любители хлеба и других мучных продуктов производят ферменты, необходимые для расщепления углеводов. Однообразное питание (богатое белками, углеводами или жирами) в течение длительного времени может привести к различным заболеваниям. Если вы следуете диете, чтобы похудеть, обратите внимание: большинство диетических рационов не только ограничивают калорийность, но и исключают определенные продукты (например, хлеб, жиры или сахар). В разумных пределах такие ограничения допустимы, но полное отсутствие некоторых компонентов питания может нарушить обмен веществ и нарушить работу поджелудочной железы.

Причины нарушения выработки ферментов

В общем виде все причины, из-за которых возникает недостаток или избыток выработки различных веществ поджелудочной железой, можно разделить на следующие категории:

• Врожденные нарушения и заболевания поджелудочной железы, такие как агнезия и гипоплазия поджелудочной железы, нарушение проходимости панкреатического протока и другие.
• Приобретенные заболевания, среди которых на первом месте — острый или хронический панкреатит.

В свою очередь, причинами возникновения панкреатита (воспаления поджелудочной железы) и, как следствие, нарушения процесса выработки ферментов являются следующие факторы:

1. Чрезмерное потребление алкоголя, которое приводит к значительному повреждению и гибели клеток поджелудочной железы, а также возникновению симптомов недостаточности выработки пищеварительных веществ. Исследования показали, что для этого органа (в отличие от печени) не существует безопасной дозы алкоголя, поэтому патологические изменения возникают уже после употребления двух глотков алкогольных напитков.
2. Курение также способствует развитию панкреатита и появлению соответствующих симптомов.
3. Нарушение режима питания, из-за которого нарушается нормальный процесс выработки ферментов в организме. Длительные перерывы между приемами пищи изменяют ритм работы поджелудочной железы и выработку инсулина, что увеличивает риск возникновения сахарного диабета. Также может наблюдаться недостаточность выработки других ферментов в организме.
4. Избыток жиров животного происхождения в рационе. При употреблении слишком жирной пищи поджелудочная железа работает в усиленном режиме, пищеварительный сок становится слишком густым, что приводит к нарушению его оттока и появлению неприятных симптомов в области живота, связанных с недостаточностью выработки различных веществ.

Следует помнить, что нельзя считать какой-либо продукт питания или готовое блюдо абсолютно полезным или чрезмерно вредным для поджелудочной железы. Главное в сохранении нормального состояния этого органа — умеренность в питании и соблюдение хотя бы относительного режима приема пищи.

Недостаточность органа

При недостаточности производства ферментов поджелудочной железы и нарушении ее состояния могут возникать следующие признаки:

• появление вздутия и ощущения тяжести в области живота;
• тошнота после потребления определенных продуктов;
• нарушение процесса пищеварения (диарея);
• болевые ощущения в животе;
• снижение аппетита;
• ухудшение общего самочувствия и повышение утомляемости.

Если у вас появились указанные симптомы, рекомендуется пройти соответствующие обследования и сдать анализы на ферменты поджелудочной железы для установления диагноза и назначения лечения.

Диагностика

С целью определения уровня веществ, вырабатываемых поджелудочной железой, применяют следующие методы.

1. Определение уровня глюкозы в крови. Данный анализ выполняется для выявления недостаточной или избыточной выработки инсулина поджелудочной железой.
2. Определение уровня амилазы в крови.
3. Клинический анализ кала (копрограмма). Этот метод позволяет выявить наличие в кале непереваренного (нейтрального) жира. Также при недостаточной выработке ферментов в кале могут быть обнаружены крахмальные зерна (при дефиците ферментов, переваривающих углеводы) и мышечные волокна (при недостатке веществ, способствующих перевариванию белковой пищи).

Кроме того, перед назначением лечения проводят дополнительные обследования, такие как ультразвуковое обследование (УЗИ) поджелудочной железы или компьютерную томографию.

Препараты

После подтверждения анализа, пациенту могут быть назначены специальные препараты, которые помогут нормализовать выработку пищеварительных ферментов. Существуют два основных типа препаратов для лечения этих нарушений: ферментные и антиферментные лекарства. В первом случае, организм пациента получает недостающие ферменты, а во втором случае, препараты помогают устранить последствия избыточной выработки ферментов в организме.

При недостаточной функции поджелудочной железы, применяют следующие ферментные препараты:

• Панкреатин: препарат, получаемый из поджелудочной железы домашнего скота, содержащий амилазу и трипсин. Применяется при пониженной кислотности желудочного сока, гипофункции поджелудочной железы, печени и других нарушениях процесса пищеварения.
• Фестал: содержит ферменты липазу, амилазу, протеазу и компоненты желчи. Способствует улучшению процесса пищеварения и снижению дискомфорта в области живота.
• Ораза: содержит комплекс амилолитических и протеолитических ферментов, используется при угнетении функции пищеварительных желез.

В случае избыточной выработки гормонов, применяют антиферментные препараты:

• Пантрипин: угнетает чрезмерную активность протеолитических ферментов. В процессе лечения необходим контроль содержания амилазы в крови и моче.
• Апротинин: полипептидное средство, угнетающее чрезмерную активность трипсина, плазмина и некоторых других ферментов поджелудочной железы.

Медикаментозную коррекцию нарушений деятельности системы пищеварения следует проводить только после детального обследования и по назначению лечащего врача. Дополнительно для лечения могут быть назначены другие препараты, такие как обезболивающие, противовоспалительные и спазмолитические средства. Вместе с проведением лекарственной терапии, пациенту необходимо контролировать режим питания и воздерживаться от употребления некоторых продуктов. Такой комплексный подход позволит восстановить процесс пищеварения и общее оздоровление организма.

Частые вопросы

Какие функции выполняют ферменты поджелудочной железы?

Ферменты поджелудочной железы играют важную роль в пищеварении. Они помогают разлагать пищу на молекулы, которые могут быть усвоены организмом. Например, ферменты, такие как амилаза, превращают углеводы в сахара, а протеазы разлагают белки на аминокислоты.

Что такое ферментная недостаточность и как она проявляется?

Ферментная недостаточность – это состояние, при котором поджелудочная железа не производит достаточное количество ферментов для нормального пищеварения. Это может привести к различным симптомам, таким как понос, вздутие живота, постоянная усталость и потеря веса. Люди с ферментной недостаточностью могут также испытывать недостаток определенных витаминов и минералов, так как они не могут полностью усвоить пищу.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Регулярно употребляйте пищу, богатую ферментами, чтобы поддерживать нормальную работу поджелудочной железы. Включите в свой рацион продукты, такие как ферментные добавки, ферментированные продукты (кефир, йогурт, квашеная капуста), а также пищу, богатую пищевыми ферментами (ананас, папайя, апельсины, грейпфруты).

СОВЕТ №2

Избегайте употребления пищи, которая может вызвать ферментную недостаточность. Это включает в себя продукты с высоким содержанием жиров, специи, острые и жареные блюда, алкоголь и газированные напитки. Такие продукты могут вызвать повышенную нагрузку на поджелудочную железу и ухудшить ее функцию.

СОВЕТ №3

При наличии ферментной недостаточности обратитесь к врачу для назначения специальных ферментных препаратов. Эти препараты помогут компенсировать недостаток ферментов в организме и улучшить пищеварение. Важно принимать препараты в соответствии с рекомендациями врача и не превышать дозировку.