Зачем нужна диета после поноса?

Поскольку диарея возникает из-за нарушения баланса микрофлоры в кишечнике, главная цель диеты состоит в нормализации перистальтики и облегчении процесса пищеварения. Не все продукты можно употреблять при поносе, так как некоторые из них могут усилить расстройство кишечника.

Давайте рассмотрим, из каких блюд состоит диета после поноса, и какие у них особенности и способность влиять на восстановление функций кишечника.

Зачем нужна диета?

После диареи, особенно если ее причиной стала сильная интоксикация, важно установить правильное питание. Нельзя сразу, как только стало лучше, есть все, что захочется. Организм, ослабленный заболеванием, не способен полноценно переварить и усвоить пищу, что вызовет вторичное раздражение в кишечнике и усилит диарею.

При соблюдении диеты важно обратить внимание на такие факторы, как:

1. Температура блюд – еда не должна быть слишком горячей или холодной, что одинаково вредно для желудочно-кишечного тракта. Ее температура не должна превышать 38°С.
2. Отсутствие специй, кроме соли – важно, чтобы пища не содержала пряностей и острых специй, которые способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника.
3. Консистенция – все блюда диеты должны быть измельчены и перетерты до консистенции пюре. Это облегчит переваривание в желудке, а также снизит нагрузку на поджелудочную железу.
4. Объем порции – пища должна употребляться небольшими порциями, но часто. Это поможет избежать повышенной нагрузки на пищеварительный тракт, а также не оставит организм без должного питания и энергии.

Главная цель диеты заключается в насыщении организма питательными веществами, которые легко перевариваются и усваиваются в органах ЖКТ, не оказывая дополнительной нагрузки.

Соблюдение диеты в первую неделю после появления диареи не только способствует скорейшему выздоровлению, но и нормализации микрофлоры кишечника, что важно для поддержания его нормальной жизнедеятельности.

Диета после поноса осуществляется в три этапа, каждый из которых имеет свои особенности:

1. Стабильная диарея – исключается любая пища, остается только питье. При диарее кишечник не способен полноценно функционировать, поэтому любая пища, попавшая в него из желудка, не будет должным образом переварена и усвоена, а лишь усугубит диарею. Продолжительность голодания составляет 1-2 дня, пока диарея не станет менее выраженной.
2. Процесс восстановления – на 2-3 день вводятся первые продукты в виде протертых супов и жидких каш, сваренных на воде без лишних жиров и усилителей вкуса.
3. Заключительный этап – на каждый последующий день вводятся новые продукты, которые быстро и легко перевариваются и не оказывают никакого пагубного влияния на органы ЖКТ.

Разрешенные продукты

В первые 2-3 дня после появления симптомов расстройства кишечника рекомендуется придерживаться мягкой диеты, которая включает следующие продукты:

1. Рисовый суп на воде, слегка посоленный – рис хорошо укрепляет и обволакивает стенки кишечника, помогая снизить раздражение.
2. Паровой омлет – содержит большое количество белка, необходимого для организма в период реабилитации.
3. Несладкие ржаные сухари, бублики, галетное печенье.

Что касается питья, помимо кипяченой или минеральной воды, рекомендуется употреблять напитки и отвары, содержащие большое количество дубильных веществ. Сюда входят:

• Крепкий крупнолистовой черный чай.
• Компот из черной смородины.
• Отвар шиповника.
• Компот из рябины и кизила.

В последующие дни постепенно вводятся такие блюда, как:

• Желе.
• Мясные паровые котлеты из курицы, индейки или кролика.
• Паровая рыба нежирных сортов.
• Овощной суп на мясном бульоне.
• Творог и сметана с низким содержанием жира, простокваша, кефир и сыр.
• Запеченные в духовке яблоки.

Возвращение к обычному рациону возможно не ранее, чем через 10-12 дней после прекращения симптомов диареи.

Вариации блюд в лечебной диете

Как уже упоминалось ранее, диета должна быть не только питательной, но и простой в исполнении. Не стоит употреблять сложные блюда, которые содержат множество ингредиентов и требуют много времени и энергии для переваривания. Вот примеры меню на первые 5 дней лечебной диеты:

День 1:

1. Завтрак: овсяная каша на воде, крепкий чай с сухариками.
2. Обед: рисовый суп, протертый до состояния пюре.
3. Ужин: паровая котлета.

День 2:

1. Завтрак: манная каша на молоке, фруктовое желе.
2. Второй завтрак: пудинг.
3. Обед: рыбный суп с рисом, кусок ржаного подсушенного хлеба.
4. Полдник: простокваша с галетным печеньем.
5. Ужин: творог с фруктами.

День 3:

1. Завтрак: гречневая каша с паровым омлетом.
2. Второй завтрак: яблоко, запеченное в духовке с творогом и изюмом.
3. Обед: манный суп с куриными фрикадельками.
4. Полдник: молоко с галетным печеньем.
5. Ужин: паровые котлеты с тушеными овощами.

День 4:

1. Завтрак: овсяная каша на молоке с медом.
2. Второй завтрак: фруктовый салат.
3. Обед: суп с гречкой и куриными крыльями.
4. Полдник: творог с сухофруктами.
5. Ужин: куриное филе, приготовленное на пару.

День 5:

1. Завтрак: рисовая каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.
2. Второй завтрак: молочный пудинг.
3. Обед: манный суп на мясном бульоне из кролика.
4. Полдник: клюквенный кисель с сухарями.
5. Ужин: кролик в собственном соку.

Такая диета является сбалансированной, поскольку содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов, необходимых для восстановления организма.

Если у ребенка возникает понос, диета должна быть подобрана с учетом его возраста. Для взрослых это меню считается наиболее оптимальным.

Как долго соблюдать диету?

Если диарея возникла из-за приема антибиотиков, необходимо придерживаться диеты до полного выздоровления и исчезновения дисбактериоза. Обычно это занимает около 10-12 дней для детей и 5-7 дней для взрослых. Если диарея вызвана более серьезными причинами и сопровождается рвотой, повышением температуры и ознобом, диету следует соблюдать до полного выздоровления, что может занять 10-15 дней.

Важно придерживаться диеты не менее 10 дней, чтобы полностью восстановить микрофлору кишечника и обеспечить его нормальное функционирование.

В противном случае, есть риск осложнений и развития хронического синдрома раздраженного кишечника.

Запрещенные продукты

Среди наиболее опасных и негативно воздействующих на ЖКТ продуктов следует выделить следующие:

• все блюда, приготовленные в жареном или жирном виде – избыточное содержание холестерина оказывает дополнительную нагрузку не только на печень, но и на кишечник;
• сладкие выпечка – излишнее содержание сахаров приводит к процессам брожения, что усиливает диарею;
• перловая и ячневая каша – содержат большое количество клетчатки, усвоение которой требует определенных усилий со стороны ЖКТ;
• колбасные изделия, консервы и любые блюда, содержащие красители и консерванты;
• грибы и морепродукты;
• рыба с повышенным содержанием солей и жиров;
• красная икра;
• чипсы, сухарики и другие закуски к пиву;
• кукурузные палочки, хлопья, сладкие кондитерские изделия;
• варенья и соленья;
• все бобовые и орехи;
• свежие овощи, особенно лук, чеснок, капусту, горох и сладкий перец;
• алкогольные напитки и сладкие газированные напитки.

Все эти продукты имеют сложный состав, поэтому лучше отказаться от них в период реабилитации после перенесенной диареи.

Продукты для профилактики диареи в дальнейшем

Наиболее распространенной причиной поноса является отравление, вызванное некачественной пищей. Поэтому, чтобы предотвратить расстройство кишечника, важно придерживаться правил здорового питания:

1. Ешьте небольшими порциями, но часто – это поможет избежать перегрузки желудка и кишечника.
2. Употребляйте большое количество свежих овощей, фруктов и зелени – они содержат клетчатку, необходимую для нормального пищеварения.
3. Приготавливайте мясные блюда только на пару или без добавления растительных и животных жиров.
4. Употребляйте рыбу и морепродукты в любом виде, кроме соленого и копченого.
5. Перед употреблением термически обрабатывайте все сырые продукты животного происхождения (молоко, мясо, яйца).
6. Не храните уже приготовленные блюда в холодильнике более 2 дней, так как количество бактерий в них быстро увеличивается, делая их опасными для здоровья.

Важно также обратить внимание на питье. Пейте только кипяченую или бутилированную столовую воду, избегая воду из колодцев и родников. Регулярное употребление не менее 1,5 литра чистой воды в день поможет снизить риски интоксикации и диареи в 10 раз.

Таким образом, для восстановления после диареи необходим ответственный подход, включающий строгое соблюдение диеты, исключающей сложные блюда с высоким содержанием жиров, красителей и усилителей вкуса.

Соблюдение диеты поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и вернуть кишечнику его здоровье.

На видео рассказывается о питании после отравления.

Частые вопросы

Какая роль играет диета после поноса?

Диета после поноса играет важную роль в восстановлении организма и восстановлении нормальной функции пищеварительной системы. Она помогает снизить нагрузку на желудок и кишечник, предоставляет организму необходимые питательные вещества и способствует восстановлению микрофлоры кишечника.

Какие продукты рекомендуется исключить из диеты после поноса?

При диете после поноса рекомендуется исключить продукты, которые могут раздражать пищеварительную систему и усугубить симптомы поноса. К таким продуктам относятся острые и жирные блюда, специи, алкоголь, кофе, газированные напитки, сладости и фрукты с высоким содержанием клетчатки.

Какие продукты рекомендуется включить в диету после поноса?

В диету после поноса рекомендуется включить легкоусвояемые продукты, богатые питательными веществами. К ним относятся кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог), отвары из куриного мяса или рыбы, каши на воде (рисовая, геркулесовая), отварные овощи (морковь, картофель), печенье без добавления сахара.

Полезные советы

СОВЕТ №1

После поноса организм нуждается в восстановлении потерянных жидкостей и электролитов. Рекомендуется употреблять больше жидкости, такую как вода, нежирные бульоны, негазированные напитки и спортивные напитки, чтобы восстановить уровень гидратации.

СОВЕТ №2

После поноса желудок может быть чувствительным, поэтому рекомендуется избегать тяжелой и жирной пищи. Вместо этого, употребляйте легкоусвояемые продукты, такие как пюре из фруктов, овощные супы, кисели и йогурт, чтобы облегчить пищеварение и предоставить организму необходимые питательные вещества.

СОВЕТ №3

После поноса рекомендуется избегать продуктов, которые могут раздражать желудок и кишечник, такие как острые специи, алкоголь, кофеин и газированные напитки. Вместо этого, употребляйте пищу, богатую клетчаткой, такую как фрукты, овощи и цельные злаки, чтобы помочь восстановить нормальное функционирование кишечника.