Согласно статистическим данным, у пожилых людей часто возникают проблемы с опорожнением кишечника, которые проявляются в затрудненном или недостаточном опорожнении. После 60 лет такие проблемы испытывают более половины населения из-за возрастных изменений в пищеварительной системе и недостатка в рационе воды, фруктов и овощей. Правильное питание является одним из ключевых средств эффективного и безопасного лечения запоров у пожилых людей. Оно помогает нормализовать работу ЖКТ и усиливает перистальтику кишечника.
Причины запоров
У людей преклонного возраста функция органов пищеварения, особенно толстого кишечника, значительно ослабевает, что затрудняет процесс перемещения непереваренной пищи по нему. Чувствительность анального сфинктера снижается, что приводит к слабому ощущению позывов к дефекации, являющихся главной причиной возникновения запора у пожилых людей. Кроме того, подобные нарушения могут быть вызваны следующими факторами:
- Недостаточным потреблением жидкости.
- Несбалансированным рационом питания (при недостатке клетчатки в продуктах).
- Регулярным применением лекарственных препаратов.
- Низкой физической активностью.
В некоторых случаях хронический запор у пожилых людей является результатом определенных патологий, таких как:
- Атеросклероз.
- Болезнь Паркинсона.
- Депрессия.
- Сахарный диабет.
Чем питаться?
Независимо от причины запора, использование правильной диеты будет только полезным. Основу меню при запорах у пожилых людей должны составлять фрукты и овощи, жидкие кисломолочные продукты, каши, хлеб из ржаной муки и с отрубями, кислые соки. Не следует полностью отказываться от жиров, так как они помогают нормализовать работу кишечника.
Рекомендуется полностью исключить из рациона жирное мясо и сало, а увеличить потребление пищи с растительными маслами. Пищевые волокна также следует употреблять в умеренном количестве.
Примерный список рекомендуемых продуктов при запоре включает в себя:
- Хлебобулочные изделия из ржаной и грубо помолотой муки.
- Печеные или приготовленные на пару рыбные блюда.
- Салаты из свежих продуктов, заправленные оливковым маслом.
- Гречневую, овсяную и пшеничную каши.
- Морепродукты.
- Сливы, инжир, чернослив и дыню.
- Овощную икру.
- Птицу без жира.
- Несладкие кондитерские изделия и сухое печенье.
- Квашеную капусту и свеклу.
Вся потребляемая пища условно делится на клетчатку и полезные вещества. Клетчатка не переваривается и перемещается в толстый кишечник, а полезные вещества усваиваются организмом. Если в рационе не хватает клетчатки, процесс образования каловых масс нарушается, и нормальное опорожнение не происходит. Поэтому при запорах необходимо увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой.
Диета при запоре у пожилых людей предусматривает отказ от следующих продуктов:
- Жирных и жареных блюд, а также яиц, приготовленных вкрутую.
- Сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также продуктов из муки высшего сорта и слоеного теста.
- Консервированных и копченых продуктов.
- Грибов, острых специй и соусов.
- Острых овощей, таких как зеленый и репчатый лук, чеснок, репа и редис.
- Манной крупы и риса, в ограниченном количестве.
Питьевой режим
Помимо правильного режима питания, диета при запорах у пожилых людей сопровождается обильным питьем, которое включает следующие продукты:
- Чистая вода, которой выпивают до 8 стаканов в течение дня.
- Соки из овощей и свежевыжатых фруктов.
- Молочные напитки – йогурт, ряженку, простоквашу, кефир.
- Отвар из плодов шиповника.
Желательно избегать при запоре следующих напитков:
Читайте также:
- Какао и кофе.
- Цельного молока.
- Крепкого зеленого и черного чая.
- Алкоголя.
Помимо рекомендуемых продуктов питания и напитков, рецепты народной медицины предлагают страдающим запором принимать травяные отвары и настои. У организма к растительным продуктам не образуется привыкания, а их действие на слизистую кишечника достаточно мягкое.
Примерное меню на день
Ключевым аспектом при лечении запоров является правильное организованное питание пациента. Рацион должен быть таким, чтобы каждый диетический продукт в сочетании с другими обеспечивал полноценное поступление всех необходимых веществ в организм. Ниже приведено примерное меню на первый день диеты:
- Завтрак – можно выбрать гречневую или овсяную кашу, а также выпить чай.
- Полдник – можно приготовить бутерброд с нежирным сыром.
- Обед – рекомендуется приготовить нежирный суп из куриной грудки, тушеные овощи и компот.
- Ланч – можно выпить чай или кисель и съесть сухарики.
- Ужин – можно приготовить гречневую кашу и паровые котлеты, а также приготовить салат из мелко потертой моркови с оливковым маслом. Рекомендуется пить минеральную воду.
На второй день диеты рекомендуется следующее меню:
- Завтрак – можно приготовить овсяную кашу с изюмом и курагой.
- Полдник – можно съесть обезжиренный творог и выпить кефир.
- Обед – рекомендуется приготовить нежирный суп на основе куриного бульона, картофельное пюре и чай.
- Ланч – можно съесть распаренный изюм или курагу.
- Ужин – можно приготовить голубцы и пить минеральную воду.
На третий день рекомендуется следующее меню:
- Завтрак – можно выбрать фруктовый йогурт.
- Обед – рекомендуется приготовить овощной суп и тушеный картофель.
- Ланч – можно съесть фрукты.
- Ужин – можно приготовить вареную курицу с овощным салатом.
Общие правила питания
Для избавления от нежелательных проявлений запора, пожилым людям придется полностью изменить подход к питанию. Нормализация процесса пищеварения возможна при соблюдении следующих правил:
- Употребляйте 2 литра воды в течение дня. Замена воды на кофе, чай или сок снижает лечебное действие.
- Питайтесь порционно, не реже 6 раз в течение дня, чтобы не перегружать ЖКТ и избежать возникновения каловых камней.
- Включайте в рацион фрукты и овощи, богатые клетчаткой. Она повышает перистальтику и выводит токсины из кишечника.
- Исключите горячие супы и вторые блюда, пища должна быть температурой от 20 до 55°C.
- Избегайте жидких каш, манной и рисовой крупы, которые уплотняют каловые массы.
- Не измельчайте пищу слишком сильно, исключите картофельное пюре и изделия из рубленого мяса, которые ослабляют перистальтику и способствуют склеиванию частиц пищи.
- Начинайте прием пищи ежедневно в одно и то же время, чтобы активизировать внутренний механизм, регулирующий функционирование органов ЖКТ. Природные рефлексы помогут пище без труда продвигаться по кишечнику.
Обязательно посмотрите видео про питание при запорах
Питание в профилактике запоров
Профилактические меры для предотвращения запоров у пожилых людей включают следующие правила питания:
- При склонности к стойким и хроническим запорам следует исключить все продукты, которые могут вызывать запоры. Это включает в себя мясо, за исключением нежирного куриного, выпечку, белый хлеб, сахар и сладости, яйца вкрутую, какао и шоколад.
- Необходимо ежедневно потреблять каши, фрукты и овощи, богатые клетчаткой, чтобы улучшить перистальтику кишечника. Клетчатка способна впитывать воду и разбухать, что облегчает дефекацию.
- Стараться употреблять фрукты и овощи в сыром виде, а пищу готовить на пару, тушить или варить. При наличии спастических запоров следует полностью отказаться от холодной пищи.
- Избегать переедания, периодически проводить разгрузочные дни и суточные голодания.
- Использовать слабительные препараты и антибиотики только по рекомендации врача и только в крайних случаях.
Пожилой возраст часто сопровождается нарушением функционирования органов пищеварения, что приводит к замедлению перистальтики кишечника. В сочетании с недостаточной физической активностью и неправильным питанием, это может стать причиной запоров у более чем половины людей старше 60 лет. Запоры могут вызывать отравление организма, геморрой, заболевания прямой кишки и зависимость от лекарств. Специальная диета и режим питания могут помочь восстановить нормальный процесс пищеварения и предотвратить осложнения этого опасного недуга.
Частые вопросы
Какие продукты следует исключить из рациона при запорах у пожилых людей?
При запорах у пожилых людей следует исключить из рациона продукты, богатые животными жирами, рафинированным сахаром, белым хлебом и мучными изделиями, а также ограничить потребление кофе, алкоголя и карбонатных напитков.
-
Читайте также:
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при запорах у пожилых людей?
При запорах у пожилых людей рекомендуется включить в рацион пищевые продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые хлеб и каши. Также полезно употреблять оливковое масло, орехи, семена и рыбу, богатые полиненасыщенными жирными кислотами.
Какие принципы правильного питания помогут предотвратить запоры у пожилых людей?
Для предотвращения запоров у пожилых людей рекомендуется придерживаться следующих принципов правильного питания: увеличить потребление пищевых продуктов, богатых клетчаткой; пить достаточное количество воды; регулярно употреблять ферментированные продукты, такие как йогурт или кефир; контролировать потребление животных жиров и сахара; употреблять пищу в небольших порциях и регулярно заниматься физической активностью.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Увеличьте потребление пищевых волокон. Включите в рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых. Пищевые волокна помогут улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.
СОВЕТ №2
Пейте достаточное количество воды. Употребление достаточного количества жидкости поможет смягчить кал и облегчить его прохождение через кишечник. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.
СОВЕТ №3
Избегайте продуктов, вызывающих запоры. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием животных жиров, рафинированных углеводов и сахара. Также стоит ограничить потребление кофе, алкоголя и газированных напитков.
