Тмин черный – растение, оказывающее мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, противоглистное и лактогонное действие.
Химический состав
Тмин черный (чернушка посевная или калинджи) относится к числу однолетних травянистых растений семейства Лютиковые, культивируемых в мире в качестве специи.
В семенах растения содержится гликозид мелантин, полувысыхающее жирное масло и эфирное масло. В состав листьев входит аскорбиновая кислота.
Эфирное масло калинджи представляет собой желтого цвета жидкость с острым пряным запахом. Его химический состав изучен недостаточно, есть указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда – мелантола.
Врачи отмечают, что черный тмин, известный своими полезными свойствами, может оказать положительное влияние на здоровье. Исследования показывают, что семена черного тмина содержат активные компоненты, такие как тимохинон, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это делает черный тмин потенциально полезным при различных заболеваниях, включая астму и аллергии. Кроме того, врачи подчеркивают, что регулярное употребление черного тмина может способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Однако специалисты предостерегают от самолечения и рекомендуют проконсультироваться с врачом перед началом применения добавок на основе черного тмина, особенно для людей с хроническими заболеваниями или беременных женщин.
Полезные свойства
По вкусу тмин черный – острая, горькая и жгучая специя, оказывающая согревающее действие. Часто его применяют как черный перец, однако преимуществом чернушки является то, что она не раздражает слизистую оболочку желудка, но одновременно с этим улучшает пищеварение и оказывает обеззараживающее действие.
В медицинских целях чернушка (листья, масло из семян) применялась на протяжении столетий на Ближнем Востоке, в Азии и в Африке при проведении различных процедур, связанных с проблемами печени, почек, кишечника, желудка, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма.
Калинджи оказывает мочегонное, стимулирующее, лактогонное, ветрогонное, месячногонное, противовоспалительное, жаропонижающее, бронхорасширяющее и отхаркивающее действие. Также растение применяют в качестве мягкого слабительного средства.
Согласно проведенным исследованиям, масло семян тмина черного способствует усилению иммунитета, а также по действию оно превосходит некоторые антибактериальные препараты и уничтожает кишечных паразитов.
Семена калинджи являются одним из самых богатых источников бета-ситостерола, оказывающего противоканцерогенное действие. Они усиливают движение жидкостей в организме, поэтому их часто применяют как мочегонное и желчегонное средство. Молотые семена чернушки, смешанные с медом, помогают растворять камни в почках и желчные камни.
Также семена тмина черного способствуют улучшению мозговой деятельности и активизируют нервную систему. Их особенно полезно принимать пожилым людям для улучшения кратковременной памяти, о чем было написано в древнем арабском трактате Х.Абдул Хамида «Домашние лекарства».
Читайте также:
Калинджи улучшает зрение, увеличивая активность сетчатки глаза. Специя особенно полезна весной, а также при лени и общей слабости.
Возможно наружное применение чернушки. Смазывание смесью молотых семян с яблочным уксусом эффективно при бородавках, родимых пятнах, стригущем лишае, облысении, шелушении кожи, опухолях, а также при болях в суставах.
Показания к применению
Тмин черный применяют при нарушениях сердечно-сосудистой и дыхательной системы, заболеваниях кишечника, желудка, печени, почек, для улучшения общего состояния организма и повышения иммунитета.
Тмин черный, или черный зира, вызывает множество обсуждений среди людей, интересующихся здоровым образом жизни и кулинарией. Многие отмечают его уникальный вкус и аромат, который придает блюдам особую пикантность. В восточной кухне он широко используется в приготовлении мясных и овощных блюд, а также в выпечке.
Однако не только кулинарные качества делают тмин черный популярным. Люди часто говорят о его полезных свойствах. Считается, что он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Некоторые даже утверждают, что регулярное употребление тмина может помочь в борьбе с лишним весом.
Тем не менее, мнения о его вкусе могут различаться: кто-то находит его слишком резким, а кто-то — наоборот, считает незаменимым ингредиентом. В целом, тмин черный вызывает интерес и обсуждения, как среди кулинаров, так и среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни.
Противопоказания
Калинджи противопоказано применять при наличии гиперчувствительности к его активным веществам.
Тмин черный оказывает месячногонное действие, поэтому беременным женщинам, чтобы не вызвать выкидыш, нужно соблюдать осторожность и не превышать рекомендованную суточную дозу семян калинджи – 1 чайную ложку.
Домашние лекарства из тмина черного
При бессоннице показан прием 1 столовой ложки молотых семян, смешанных с медом, которые следует принимать в вечернее время с любым теплым питьем.
При лечении геморроя 50 г калинджи нужно разделить на 2 части. Одну из частей немного поджаривают, смешивают с другой, измельчают и принимают по 1 чайной ложке вместе с теплой водой.
При лечении тонзиллита готовят отвар для полоскания, для чего 2 чайных ложки калинджи заваривают в 1,5 л воды. Процедуру следует проводить 2 раза в день.
При лени и общей слабости 1 чайную ложку размолотых семян чернушки следует принимать со стаканом апельсинового сока на протяжении как минимум 10 дней каждое утро после пробуждения.
-
Читайте также:
В качестве средства от кашля готовят отвар на молоке. Также семена тмина черного в количестве 1/4 чайной ложки можно просто жевать либо заваривать в виде чая (1 чайную ложку раздробленных семян заливают 250 мл кипятка, настаивают на протяжении 10 минут и процеживают; принимают 2 раза в день по чашке, особенно полезно кормящим женщинам для усиления выработки молока).
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит черный тмин?
Масло черного тмина можно употреблять при таких болезнях, как астма, одышка, бронхит, камни в почках и желчном пузыре, гастрит, панкреатит, гипертония, вегето-сосудистая дистония, нарушения кровообращения. Пить масло черного тмина нужно по 1 чайной ложке в день.
Кому нельзя пить черный тмин?
Людям с пониженным давлением и диабетом масло можно применять только после консультации с врачом, потому что его прием может вызвать гипотонию и гипогликемию. При беременности и грудном вскармливании прием внутрь противопоказан. Нельзя черный тмин при остром гастрите, диарее, болезнях желчного пузыря и протоков.
Как по-другому называется черный тмин?
Калинджи – это не единственное название этой специи. В народе ее называют чаще “черный тмин”. Также у нее есть и другие имена: римский кориандр, чернушка, нигелла, седана.
В каком виде лучше всего принимать черный тмин?
Употребление семян чёрного тмина эффективно в борьбе с лишним весом. Их можно просто жевать или употреблять внутрь в виде масла после еды, что способствует пищеварению. За счёт того, что семена оказывают мочегонное действие, выводятся излишки жидкости и нормализуются метаболические процессы.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте черный тмин в кулинарии для улучшения вкуса блюд. Его семена можно добавлять в салаты, супы, хлеб и выпечку, что придаст им уникальный аромат и полезные свойства.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на способы хранения черного тмина. Храните семена в герметичной упаковке в темном и прохладном месте, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства на длительный срок.
СОВЕТ №3
Проконсультируйтесь с врачом перед использованием черного тмина в качестве добавки или лекарства, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие медикаменты. Это поможет избежать возможных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №4
Попробуйте использовать черный тмин в косметических процедурах. Масло черного тмина может помочь увлажнить кожу и улучшить её состояние, поэтому его можно добавлять в маски или использовать как самостоятельное средство.
-
Читайте также:
